抗氧剂BHT主要用于延长产品的保质期，防止氧化反应的发生。抗氧剂BHT（丁基羟基苯甲酸酯）具有以下性质：
1、物理性质：抗氧剂BHT是一种白色结晶固体，常见的形式是结晶粉末或颗粒。它在常温下是稳定的，具有较低的溶解度。
2、化学性质：一种脂溶性物质，可以在脂肪和油脂中溶解。它具有较强的抗氧化性能，可以捕捉自由基，阻止氧化反应的发生。抗氧剂BHT可以与氧气反应，形成稳定的自由基，从而减缓或阻止氧化过程。
3、热稳定性：抗氧剂BHT具有较高的热稳定性，可以在高温条件下保持其抗氧化性能。这使得在高温加工过程中能够有效地保护产品免受氧化的影响。
需要注意的是，抗氧剂BHT的使用应遵循相关的法规和安全标准，确保在安全范围内使用。在使用抗氧剂BHT时，应注意控制使用量，以避免过量摄入。
摘自：http://www.ylsyhg.net
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